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黄瓜的功效和作用是什么?黄瓜有哪些烹饪技巧?[图]

发布时间:2019-10-13 00:13:18 编辑:笔名

黄瓜是生活中很常见的蔬菜食物,适当吃黄瓜可以为健康带来不少的好处,但是吃黄瓜也有许多要注意的地方,那么黄瓜的功效和作用是什么?黄瓜有哪些烹饪技巧?黄瓜的功效作用有很多,下面就来详细了解吃黄瓜的好处,以及需要注意的事项吧。

1、黄瓜的功效作用

从中医的角度上来说,黄瓜味甘,性寒。

黄瓜是有药用价值的,具有清热止渴、利水解毒的功效。

黄瓜汁液也是比较多的,味道鲜美,不但蛋白质含量丰富,而且有足够的维生素,各种纤维素含量都是比较高的,这些元素都是可以降低人体的胆固醇,从而增强肠胃蠕动,进而促进体内新陈代谢功能。

2、黄瓜的烹饪技巧

(1)黄瓜蒲公英粥

用料:大米、黄瓜各50克,蒲公英30克。

做法:大米洗净后放入锅中,加适量水清水,文火熬煮,黄瓜洗净后切成片,蒲公英洗净后切成碎末,大米粥煮熟后,放入黄瓜和蒲公英,再煮10分钟就可以起锅食用。

功效:清热利尿、清肿清火。

(2)黄瓜紫菜汤

用料:黄瓜150克,海米50克,紫菜15克,酱油、香油、味精、食盐各适量。

做法:黄瓜洗净后切片,紫菜、海米洗净后待用,将适量清水倒入锅中,煮开后放入洗好的黄瓜、海米,再调入适量精盐、酱油;汤煮开后,将浮在汤的沫沫撇去,然后放紫菜,再加适量香油、味精、均匀搅拌就成。

功效:清热去烦、益气补肾

3、吃黄瓜注意事项

1、黄瓜当水果生吃,不宜过多。

2、黄瓜中维生素较少,因此常吃黄瓜时应同时吃些其他的蔬果。

3、黄瓜尾部含有较多的苦味素,苦味素有抗癌的作用,所以不要把黄瓜尾部全部丢掉。

4、有肝病、心血管病、肠胃病以及高血压的人都不要吃腌黄瓜。

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